Maru San

Washington, D.C. Ouvert février 2026

Du sushi nikkei, commandé comme au dim sum

Le chef derrière Causa et Amazonia a ouvert Maru San en février 2026 près d'Eastern Market, dans la tradition nikkei née de l'immigration japonaise au Pérou.

Vingt-cinq places, tout est préparé à la commande et servi directement au comptoir. On coche un menu papier façon dim sum plutôt que de dire à quelqu'un ce qu'on veut.

325 7th St SE, Washington, DC 20003 © OpenStreetMap

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