ÔMM Mixology

Ho Chi Minh City Ouvert 2025

Cocktails au thé d'un mixologue tokyoïte, en haut d'un escalier caché

Repérez l'escalier discret au-dessus d'une supérette sur Ho Tung Mau, et vous voilà chez Shuzo Nagumo à Hô-Chi-Minh-Ville. Les cocktails misent sur le thé, la distillation et le cold brew plutôt que sur l'alcool pur. La salle sert aussi d'espace d'exposition, entre bar à cocktails et galerie d'art.

Chaque verre est construit autour d'une histoire plutôt que d'un alcool de base, ce qui semble prétentieux et ne l'est presque jamais. On y retrouve une technique digne de Tokyo, rare jusqu'ici dans la ville.

1st floor, 63 Ho Tung Mau Street, Bến Nghé, District 1 © OpenStreetMap

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