Xinjingxi Hotpot
Hong Kong Geopend maart 2026
Mutton hotpot uit een koperen pot op houtskool, Middle Road
Geen induktieplaat hier. Xinjingxi bereidt Beijing-style shuan yangrou in een echte koperen pot op houtskoolvuur, een format dat je in Hongkong nauwelijks vindt tussen alle Sichuan mala en Cantonese seafood hotpot. De bouillon blijft bewust simpel, een heldere stock, zodat het lamsvlees en de sesamsaus het werk doen.
Het lam wordt speciaal voor dit format ingekocht, niet zomaar vervangen door een standaard hotpot-bouillon. De zaak sluit aan bij de handvol Chinese regionale restaurants die al op Middle Road in Tsim Sha Tsui zitten.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.