Liyab

Manila Geopend november 2025

Filipijns eten boven open vuur, op een dak

Liyab betekent vlam, en dat is precies het idee: elk gerecht op het proeverijmenu van Charles Montañez gaat langs het vuur voordat het op tafel komt. De locatie helpt ook mee, een dakterras boven op het W High Street Building met de stad eronder uitgespreid.

Het kreeg binnen maanden na de opening een plek in de Tatler Best Philippines gids. Het dak is open, dus het regenseizoen is gokken. Boek de vroege sitting voor het licht.

Roof deck, W High Street Building, BGC, Taguig © OpenStreetMap

Feedback geven