Charkoal Jakarta
★ 4.9 · 626 reviews Jakarta Geopend juni 2024
Fine dining volledig op vuur, met een oven van 700 graden middenin de eetzaal
Charkoal Jakarta opende in juni 2024 in het Electronic City complex in SCBD, opgebouwd rond wat de keuken 'primitief koken' noemt: alleen vuur, hout en houtskool, geen gas of elektrische apparatuur raakt het eten. De oven brandt op ongeveer 700 graden en staat volledig in het zicht, niet verstopt in een keuken achteraf.
Het open-vuurformat is de afgelopen jaren een eigen genre geworden binnen de Aziatische fine dining, en Charkoal speelt het theatrale aspect ervan net zo hard uit als de techniek zelf, met het vuur als onderdeel van de avond.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Vibricia P 227 reviews · Local Guide · vertaald 27 mei 2025
Mijn recensie voor deze plek is gebaseerd op mijn bezoek van vorig jaar. Dit restaurant biedt iets anders: koken op echt vuur, rook en hout, zoals mensen vroeger kookten. Maar geen zorgen, het is verre van ouderwets. Het eten is modern, creatief en prachtig gepresenteerd. De plek heeft een coole, elegante sfeer met veel hout en natuurlijke elementen in het ontwerp. Het voelt warm en chic tegelijk, een geweldige plek voor een date of speciale gelegenheden. Bij Charkoal draait het om "primitief koken", wat betekent geen gas of ingewikkelde apparaten, alleen vuur, rook en geweldige ingrediënten. Je kunt kiezen tussen een proeverij van 14 of 17 gangen, waarbij elk gerecht klein is maar boordevol smaak.
-
angga adiyatama 1 review · vertaald 9 januari 2025
Geweldige plek om fine dining te ervaren in een authentieke rokerijstijl. Genoot echt van hun 14-gangenmenu vol uitstekende, vakkundig bereide gerechten! Petje af voor hun vakmanschap en harde werk. Goed gedaan! Zeker proberen!
-
Novi Putri Ayu 13 reviews · Local Guide · vertaald 28 december 2024
Een van de meest gedenkwaardige fine-diningervaringen die ik tot nu toe heb gehad, we hadden het 14-gangenmenu en ik moet zeggen dat ze allemaal geweldig en heerlijk waren, met veel aandacht voor lokaal gewonnen ingrediënten. We kregen ook extra gerechten van het huis en die waren verbazingwekkend lekker. Speciale vermelding voor Dika, die ons bediende en tijdens de hele maaltijd heel informatief was.
-
Ivan Octav 5 reviews · vertaald 26 december 2024
Hier gegeten met kerst 2024, ik genoot van het 14-gangen degustatiemenu. Van voorgerechten tot desserts, alle gerechten waren uniek en geweldig. De chefs leggen je de bijzondere ingrediënten achter elk gepresenteerd gerecht uit. We komen zeker terug
-
Emma Kalimanto 6 reviews · vertaald 5 december 2024
Zo blij dat ik het 14-gangenmenu bij Charkoal mocht ervaren. We werden bediend door mas Aditya, die heel bescheiden en aardig was. De aandacht voor detail in de presentatie van het eten en het bijbehorende verhaal is heel boeiend. De smaak is heel goed met steeds nieuwe uitbarstingen van smaak tijdens de hele reis. Als ze je een speciaal gerecht aanbieden, probeer het! Die van ons waren ZO GOED. We kregen ook speciale jubileumverrassingen omdat we iets vierden, wat heel fijn was. Al met al een geweldige ervaring, bedankt 🫶🏻
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.