Jongno Seolleongtang Shin-Okubo

Tokio Geopend 6 februari 2026

48 uur getrokken runderbottenbouillon, eerste vestiging in japan

Seolleongtang is de melkachtige bottensoep die Koreanen eten als ze iets versterkends willen. Deze eerste Japanse vestiging, open sinds 6 februari 2026, laat de botten 48 uur sudderen voordat er iets in een kom belandt.

De lijst gaat over twintig soepen en meer dan vijftig gerechten in totaal, ongewoon voor een specialist. Het zit op de tweede verdieping op Okubo 1-chōme, midden in de Koreaanse strip van Shin-Okubo.

東京都新宿区大久保1-12-6 2階 © OpenStreetMap

Feedback geven