Jongno Seolleongtang Shin-Okubo

Tokyo Abierto 6 de febrero de 2026

Caldo de hueso de vaca a las 48 horas, primera sucursal en japón

El seolleongtang es la sopa lechosa de hueso que los coreanos comen cuando quieren algo reconfortante. Esta primera sucursal japonesa, abierta desde el 6 de febrero de 2026, cocina sus huesos a fuego lento durante 48 horas antes de que nada llegue a un bol.

La carta pasa las veinte sopas y más de cincuenta platos en total, algo inusual para un especialista. Está en el segundo piso, en Okubo 1-chōme, en pleno corazón coreano de Shin-Okubo.

東京都新宿区大久保1-12-6 2階 © OpenStreetMap

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