Substans

K Kristoffer Robin Stokke 23 reviews · Local Guide · vertaald 6 juni 2026

Gezellige sfeer. Heerlijk personeel. De alcoholvrije wijnpairing was een van de beste die we ooit hebben geprobeerd: een schijnbaar eindeloze stroom van prachtige frisdranken, bruisende thee en meer. Het eten is echt uitstekend en de pairing was uitstekend. Het personeel zorgde geweldig voor ons en vertelde ons veel over de verschillende gerechten. Deze mensen leven voor hun werk en verdienen de aandacht, dus ik hoop dat meer klanten hun geweldige menu komen proeven. Een topbeoordeling van ons!

M Mathieu Dejonghe 11 reviews · vertaald 15 maart 2026

Dit is misschien wel een van de beste eetervaringen van mijn leven. Zowel het eten als de bediening zit op een uitzonderlijk niveau. Verschillende kleine gerechtjes met uitzonderlijke, vaak lokale, hoogwaardige producten. Geweldige wijnselectie. Fantastisch personeel. Dit restaurant is zonder twijfel op weg naar zijn eerste Michelinster. Als ik één ding zou mogen zeggen: misschien wat mignardises bij de koffie serveren, dat zou het naar een nog hoger niveau tillen.

S Shahzad Zaman 172 reviews · Local Guide · vertaald 27 januari 2026

Een solide eetervaring met een geweldig vast menu. De Scandinavisch Japanse fusion was heerlijk, en de bediening was de hele avond attent. Een heel goede plek in Oslo.

B Björn Johansson 5 reviews · Local Guide · vertaald 17 januari 2026

Onberispelijke prijs-kwaliteitverhouding. In het harde restaurantklimaat van Oslo is dit een 5-sterrenervaring qua producten en techniek. Boek je tafel en loop tevreden naar buiten 👏👏

S Simon Gaudissart 37 reviews · Local Guide · vertaald 11 december 2025

Een geweldige dinerervaring bij Substans. Het personeel is onberispelijk van begin tot eind en het eten is echt geweldig. Het eten is echt hoogwaardige keuken, terwijl de sfeer relaxed is en het personeel echt interactie heeft met de gasten. 5/5, in elk opzicht verdiend, deze mensen krijgen binnenkort een ster als ze dat willen