Mezzaluna

C Clair Lombard 22 reviews · Local Guide · vertaald 24 juni 2026

We hebben onlangs bij Mezzaluna gegeten voor het Table 11-menu oftewel de Chef's Table. Oh my god... we waren omvergeblazen. Ik begin met het eten. Ik geloof dat ik bij elk gerecht dat we proefden glimlachte en een klein giechelje van geluk liet ontsnappen. De canapés waren de perfecte start van de avond. We kregen ook oesters, en niet alleen waren de kwaliteit en de presentatie subliem, ze serveerden ze met krokante nori en 15 jaar gerijpte sjalotten in azijn, wat de oesters ver boven een simpele mignonette uittilde. Dan het menu zelf: elk gerecht had zijn eigen duidelijke smaakprofiel, wat de reis door het eten heel spannend maakte. Hoogtepunten waren het pasta-achtige gerecht met zee-egel, vis in een romige saus vol kaviaar, kobe rundvlees en langoustine. Ik ben geen culinair criticus, ik hou gewoon heel erg van eten, en ik geloof dat dit misschien wel een van de beste maaltijden was die ik ooit heb gehad. Je zag de precisie en de passie die zowel chef Ryuki als zijn souschef in elk gerecht stopten, want ze stonden pal voor ons op te maken. Ik vond het geweldig hoe elk gerecht werd gepresenteerd, hoe de ingrediënten werden uitgelegd, en ik waardeerde het echt als de koks vertelden hoe of in welke volgorde je het gerecht moest eten. De patissier die de beste chocoladesoufflé presenteerde die ik ooit heb gegeten was een van mijn favoriete momenten van de avond. Je voelde de passie en het enthousiasme uit hem stromen terwijl hij ons meer over het gerecht vertelde. We hadden ook het drankarrangement bij de maaltijd en ik ben heel blij met die keuze. De sommelier koos wijngaarden en sakebrouwerijen die elk een verhaal hadden, een fascinerende achtergrond of geschiedenis. Ik vond het heerlijk hoe hij uitlegde hoe het drankje het gerecht zou aanvullen (vooral die sake bij het mangotoetje... om voor te sterven!), terwijl hij ook het verhaal vertelde achter de boerderij of de persoon die hem runt. Dit was het beste arrangement dat ik ooit heb gehad, juist door die verhalen en door hoe de drankjes het eten optilden. De bediening was van begin tot eind van het hoogste niveau. We waren te laat door het verkeer in Bangkok, en het team was daar ongelooflijk soepel in en liet ons nooit het gevoel geven dat we moesten opschieten ondanks die late start. Daarnaast voelde de hele avond persoonlijk: we hebben een heerlijk gesprek gehad met Josephine, de general manager, die me zelfs naar het toilet begeleidde en me het gevoel gaf dat er echt voor me gezorgd werd in plaats van alleen bediend te worden. Tafel 11 kijkt uit op de keuken, maar je hebt vanaf die tafel nog steeds het magnifieke uitzicht op de skyline van Bangkok. Het is een prachtig restaurant dat elke onderscheiding verdient. Al met al zou ik Mezzaluna van harte aanraden, en ik zou de Table 11-ervaring zeker aanraden.

B Betty Tsang 13 reviews · Local Guide · vertaald 27 maart 2026

Het was een degelijke ervaring. Een team van gastheren in de lobby en in de lobby van het restaurant ontving ons hartelijk. Daarna werden we naar onze tafel gebracht met een van de mooiste uitzichten die Bangkok te bieden heeft. Toto (ik denk dat hij zo heette) verwelkomde ons en stelde de menuopties voor die avond voor. Wij namen het menu van 9 gangen met het wijnarrangement... en voegden er een kaviaargang aan toe. Het was een eetervaring om te onthouden. De smaak en presentatie van het eten waren uitstekend en de sommelier (Thomas?!) was ook top, hij nam ons mee door de wijnen en vertelde een paar verhalen over de wijnmakers en de wijngaarden. Het is aan de dure kant voor een restaurant met twee sterren, maar het was het geld absoluut waard. Misschien is het geen gewoonte, maar bij deze prijs komt meestal een van de koks je begroeten en een gerecht aan tafel presenteren. Dat voegt een persoonlijk tintje toe.

I Iain Lo 21 reviews · Local Guide · vertaald 13 maart 2026

Onze date night bij Mezzaluna was een onvergetelijke ervaring, van het spectaculaire uitzicht over BKK tot de geweldige bediening en het briljante eten. Het was perfect en een van de beste eetervaringen die we in BKK hebben gehad (het overtrof zelfs veel restaurants met een Michelinster in Londen en Parijs) De sommelier had veel kennis en dacht goed mee, ondanks een beperkt aanbod wijnen per glas. Ik kon een paar opties proeven voordat ik de wijnen koos die het best bij mijn smaak pasten, mogelijk gemaakt door Coravin. De Zaltoglazen maakten het drinken nog aangenamer. Een speciale vermelding voor het bedienend personeel, dat attent was zonder opdringerig te zijn. Hun oog voor detail maakte indruk: ze merkten dat ik linkshandig ben en draaiden het bestek voor mij om! Hun uitgebreide uitleg bij elk gerecht was misschien een tikje te veel, maar liet wel zien hoe ver ze gaan om de culinaire ervaring te versterken. We kozen het diner van zeven gangen, dat werd voorafgegaan door meerdere overheerlijke amuses. Elke gang was een genot, zo creatief en kunstig werden lokale producten gecombineerd met Japanse invloeden en Franse technieken. De gerechten waren zowel prachtig gepresenteerd als heerlijk van smaak, nooit te zwaar of te extreem, gewoon prachtig in balans. Geniet van de foto's! Een echte aanrader als je jezelf op iets bijzonders wilt trakteren!

C Christian Rognetta 2 reviews · vertaald 7 maart 2026

Ik had het genoegen om in dit restaurant met Michelinster te eten en de ervaring was simpelweg uitmuntend. Elk gerecht was met ongelooflijke aandacht voor detail bereid: perfect uitgebalanceerde smaken, ingrediënten van topkwaliteit en elegante presentaties die duidelijk de creativiteit en de passie van de chef voor verfijnde keuken laten zien. De bediening was van begin tot eind onberispelijk. Het personeel was attent, professioneel en altijd aanwezig zonder ooit opdringerig te zijn, wat de hele avond voor een verfijnde maar gastvrije sfeer zorgde. Een speciale vermelding voor de sommelier, die echt uitzonderlijk was. Zijn kennis en de passie waarmee hij de wijnen presenteerde maakten de ervaring nog memorabeler. Elke combinatie was perfect en tilde de gerechten prachtig op. Spectaculair is geen overdrijving, je voelt zijn ervaring en zijn oprechte liefde voor het vak. Een culinaire ervaring die ik absoluut zou aanraden aan iedereen die van hoogstaande keuken houdt en een avond wil beleven die echt blijft hangen.

더 더마칸 27 reviews · Local Guide · vertaald 17 februari 2026

Het eten was technisch sterk en mooi in balans. Het zeeoor met Koshihikari-risotto en de perfect gegaarde blauwe kreeft waren hoogtepunten. Er was echter een serieus probleem met de wijnbediening. We bestelden Philippe Colin Les Chenevottes maar kregen Les Chaumées geserveerd, een compleet andere 1er cru, die niet eens op de wijnkaart stond. Toen we hierop wezen, kregen we te horen dat het "dezelfde 1er cru" was en dat de marktprijs in Thailand identiek was. Ook kregen we te horen dat de wijnkaart misschien niet klopte. Gratis champagne of dessertwijn aanbieden miste het punt. Dit ging nooit over gratis drank. Het ging over nauwkeurigheid en professionaliteit. De wijn is uiteindelijk wel van de rekening gehaald, maar toen was de avond al aangetast. Omdat ik veel in restaurants met Michelinsterren over de hele wereld heb gegeten, vind ik dat zo'n fout, en zeker de manier waarop die eerst werd afgehandeld, op dit niveau en bij deze prijs niet zou mogen voorkomen. Het was ook jammer dat de chef zich nooit in de eetzaal liet zien.