Arogan

Istanbul Geopend 2026

Bosporus tussen de bomen door, en een echt vreemde kaart

Boven Tarabya, met de Bosporus die tussen de bladeren doorschittert, kookt chef Burak Zafer Sırmaçekici een kaart die je nog dagen bijblijft. Het diner begint pas om 18:00 uur en dat is precies hoe het bedoeld is: lang aan tafel, niet even binnenlopen.

Kid goat lahmacun, getruffelde knolselderij, zalmwafer en een gazel böreği met konijn zijn de gerechten waarover iedereen het heeft. Ook de bierkaart is opvallend goed doordacht voor een plek als deze.

Tarabya Bayırı Caddesi, Şehit Öğretmen Şenay Aybüke Yalçın Sokak 6/3, Tarabya © OpenStreetMap

Feedback geven