Dafni Ateşbaşı

Istanbul Geopend 2025

Antakya-keuken op open vuur, de Bosporus onder je

Je eet hier vlak naast het vuur, en er gaat niet alleen vlees op. Chef Yaren Çarpar grilt ook octopus en garnalen, met uitzicht op de Bosporus onder Kuzguncuk.

De keuken leunt op Antakya, met mezes die een kleine twist krijgen in plaats van klassiek geserveerd te worden. Bestel de zwezerik op pizzadeeg, de içli köfte met short rib, de yağlı kara en de zoute kadayıf. Er is ook een ontbijtservice, handig om te weten gezien dat uitzicht.

Nakkaştepe Yolu, Baba Nakkaş Sokak 56, Kuzguncuk © OpenStreetMap

Feedback geven