Elise Pide & Lahmacun

Istanbul Geopend Openingsdatum onbekend

Boek een tafel Instagram

Bootvormige pide uit de oven

Elise maakt pide, het bootvormige Turkse platbrood, en lahmacun in een open oven in Beşiktaş. De pide volgt de Zwarte Zee-stijl, gevuld met kaas, gehakt vlees of ei en aan de uiteinden dichtgevouwen, naast dunne, krokante lahmacun.

Het is een snelle, alledaagse zaak, het soort oven-front-plek waarop de studenten- en kantoormenigte van Beşiktaş vertrouwt. Het brood dat rechtstreeks uit de oven komt, is het punt.

Goed om te weten