Esca

Izmir Geopend Openingsdatum onbekend

Modern Egeïsch zeevoedsel in Alsancak, op Michelins lijst voor Izmir.

Esca neemt het klassieke Egeïsche repertoire, rauwe vis, gegrilde vangst, schaal- en schelpdieren, en serveert het met meer terughoudendheid dan de oude kordon meyhanes ooit deden. Het is een plek voor mensen die met dit eten zijn opgegroeid en het serieus genomen willen zien, niet alleen nostalgisch geserveerd.

De Michelin Gids neemt Esca op in zijn lijst voor Izmir. Het restaurant zit in Alsancak, de wijk met de meeste ambitieuze keukens van de stad, op loopafstand van de waterkant.

Alsancak, Konak © OpenStreetMap

Feedback geven