Tiritci Mithat

Konya Geopend Openingsdatum onbekend

Konya-tirit zoals het moet, vlak bij de türbe

Gescheurd platbrood gedrenkt in vleesbouillon, met een berg getrokken lamsvlees erop. Dat is tirit, en Tiritci Mithat houdt zich strikt aan de Konya-versie van dit oude Anatolische comfortgerecht.

Het menu is kort en blijft dat bewust. Dit is een snelle, stevige stop bij de türbe, geen plek om lang bij een menu te blijven hangen.

Goed om te weten

• Tirit is the dish to order, bread soaked in broth under shredded lamb.

Türbe Önü, Karatay, Konya © OpenStreetMap

Feedback geven