Cabo

Edinburgh Geopend augustus 2024

Pacific-fusion gerechten en dj's op Hanover Street

De pork belly, gestoofd in ancho, wordt hier opgerold in taquitos, en krab en gamba's met adobo verdwijnen in een sesambao. Cabo noemt zichzelf Edinburghs eerste Pacific-fusionrestaurant, met Baja Californische en Mexicaanse gerechten en een lijst Latijns-Amerikaanse cocktails.

Van donderdag tot zondag draaien er live dj's, waardoor het steeds drukker en luider wordt naarmate de avond vordert. Hanover Street heeft genoeg concurrentie, en Cabo zet net zo hard in op sfeer als op de kaart om op te vallen.

99 Hanover Street, Edinburgh EH2 1DJ © OpenStreetMap

Feedback geven