The Cooper's Rest
Edinburgh Geopend 2026
Easter Road's pub is terug na tien jaar leegstand, Newbarns aan de tap
Tien jaar dicht op Easter Road, en dan gaat de tap toch weer open. Het pand is gerestaureerd in plaats van uitgekleed, en de keuken werkt met lokale, seizoensgebonden producten. Newbarns-bieren voeren de tap aan, aangevuld met sterkedrank van de Leithse distilleerderijen Woodrow's en Blind Summit, plus een wijnkaart die haar inspiratie leent van The Palmerston.
Easter Road loopt noordwaarts richting Leith, door een van de meer echt residentiële stukken van Edinburgh. Een dode pub nieuw leven inblazen in plaats van er appartementen van maken, gebeurt niet vaak, en de buurt heeft het opgemerkt.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.