Nikura

T Tu Uyen Chiaki 387 reviews · Local Guide · vertaald augustus 2026

Het Japans-Peruaanse fusionconcept is uniek en verfrissend, met wat echt creatieve smaken. De oesters waren minder vers dan ik had verwacht, maar de rest van de gerechten was steevast heerlijk. De eend was bijzonder indrukwekkend, de eendengeur werd prachtig aangepakt, wat een rijke, aromatische smaak achterliet. De sakeselectie is ook uitstekend, met genoeg interessante opties om te ontdekken. De desserts waren een hoogtepunt: prachtig gepresenteerd en absoluut heerlijk. De bediening was attent en professioneel, met warm en vrolijk personeel de hele avond. Al met al een memorabele eetervaring met een creatief menu, een geweldige sakeselectie en uitstekende gastvrijheid.

B Bam Bam 2 reviews · vertaald 11 juli 2026

Het eten was zo goed! Chef Ivan was zo warm en gastvrij. alles wat we hadden was een kunstwerk en het beste eten dat we hadden tijdens onze korte reis van 3 dagen naar Vietnam. Het was onze eerste maaltijd, en we kwamen terug voor een tweede keer om onze reis af te sluiten op onze laatste avond. De Pan de Yuca moet je bestellen!

V Voja Jurisic 12 reviews · Local Guide · vertaald 4 juni 2026

Het nieuwe restaurant bij JW Marriott. Uitstekend eten, sfeer en service. Het dagmenu was geweldig met zoveel verschillende keuzes. We kwamen terug voor een à la carte diner en chef Ivan Casusol Rossi @ivancasusol verraste ons opnieuw. De eendenborst was heerlijk en het brie-ijs was verrassend smaakvol. De moeite waard als je in Saigon bent.

T Thomas Alex Smith 6 reviews · vertaald 25 mei 2026

In een stad vol geweldig eten is dit restaurant er een om te bezoeken. Je verwacht niet dat je in Vietnam Peruaanse Nikkei-keuken tegenkomt, maar dit stelde absoluut niet teleur. De Ceviche Peruana was de ster van de avond met een Leche de Tigre die zo heerlijk was, en de vis was heel vers. De Tiradito's hadden een geweldige smaak, vooral de traditionele hamachi. De Anticuchos hadden een smaak die me terugbracht naar de straatverkopers in Cusco. De Peruaanse keuken is zonder twijfel een van de beste ter wereld, en dit restaurant stelt niet teleur. Als je overweegt het te proberen, geef deze plek dan een kans!!

C Chris Thompson 366 reviews · Local Guide · vertaald 12 mei 2026

Tweede bezoek deze week. Dit is een waardevolle toevoeging aan de buurt en het is fijn om te zien dat JWM iets anders brengt, aangezien dit soort keuken, hoewel wereldwijd heel populair, ondervertegenwoordigd is in Saigon. Het interieur is stijlvol en echt comfortabel, en alle aandacht voor detail is goed doordacht, vooral de personeelsuniformen, die geweldig zijn. Het eten is goed en smaakvol, vooral de ceviche en de tiraditos, en we waren ook dol op het varkensgerecht, hun speciale Peruaanse brood met die heerlijke, taaie textuur en hun signature gebakken rijst is delicioso. Deze plek moet zijn draai nog vinden, en het eten zal denk ik consistenter worden en verbeteren, en ik zou ook graag wat meer animatie en energie zien bij de chefs en bij het interieur en de aankleding achter de open keukenbalie. De drankenkaart zou ook uitgebreid moeten worden. Speciale vermelding ook voor Luna, de assistent-sommelier, die met finesse, anticipatie en aandacht voor detail voor onze tafel zorgde, en het was ons genoegen om chef Kate te ontmoeten, hun Peruaanse souschef die samenwerkt met de Peruaanse chef-kok Ivan.