Nikura

T Tu Uyen Chiaki 387 avis · Local Guide · traduit août 2026

Le concept de fusion japonaise péruvienne est original et rafraîchissant, avec des saveurs vraiment créatives. Les huîtres n'étaient pas aussi fraîches que je l'espérais, mais tous les autres plats étaient délicieux du début à la fin. Le canard était particulièrement impressionnant, l'odeur typique du canard était parfaitement maîtrisée, laissant une saveur riche et aromatique. La sélection de sakés est également excellente, avec de nombreuses options intéressantes à découvrir. Les desserts étaient un vrai moment fort : magnifiquement présentés et absolument délicieux. Le service était attentionné et professionnel, avec un personnel chaleureux et souriant toute la soirée. Dans l'ensemble, une expérience culinaire mémorable, avec une carte créative, une belle sélection de sakés et une hospitalité excellente.

B Bam Bam 2 avis · traduit 11 juillet 2026

La cuisine était vraiment excellente ! Le chef Ivan était chaleureux et très accueillant. Tout ce qu'on a mangé était une œuvre d'art, le meilleur repas de notre court séjour de 3 jours au Vietnam. C'était notre premier repas sur place, et on est revenu pour en reprendre lors de notre dernière soirée. Le Pan de Yuca est à commander absolument !

V Voja Jurisic 12 avis · Local Guide · traduit 4 juin 2026

Le nouveau restaurant du JW Marriott. Excellente cuisine, belle ambiance et service au top. Le menu du jour était incroyable, avec énormément de choix. Nous sommes revenus pour un dîner à la carte et le chef Ivan Casusol Rossi @ivancasusol nous a encore surpris. Le magret de canard était délicieux et la glace au brie étonnamment savoureuse. À découvrir si vous êtes à Saigon.

T Thomas Alex Smith 6 avis · traduit 25 mai 2026

Dans une ville où l'on mange déjà très bien, ce restaurant est une adresse à ne pas manquer. On ne s'attend pas à venir au Vietnam et à y trouver de la cuisine nikkei péruvienne, mais ça ne déçoit pas du tout. Le Ceviche Peruana était la star du repas, avec une leche de tigre délicieuse et un poisson très frais. Les tiraditos avaient beaucoup de saveur, en particulier le classique au Hamachi. Les anticuchos avaient ce goût qui m'a rappelé les vendeurs de rue de Cusco. La cuisine péruvienne est sans doute l'une des meilleures du monde, et ce restaurant ne déçoit pas. Si vous hésitez, tentez le coup !!

C Chris Thompson 366 avis · Local Guide · traduit 12 mai 2026

Deuxième visite cette semaine. C'est un vrai plus pour le quartier, et c'est agréable de voir le JW Marriott proposer quelque chose de différent, car ce style de cuisine, bien que très populaire dans le monde, est sous-représenté à Saigon. La déco est élégante et vraiment confortable, et tous les détails ont été bien pensés, notamment les uniformes du personnel qui sont superbes. La cuisine est bonne et savoureuse, en particulier le ceviche et les tiraditos, et nous avons aussi adoré le plat de porc, leur pain péruvien spécial avec sa belle texture moelleuse, et leur riz frit signature, vraiment delicioso. L'endroit se cherche encore un peu et je pense que la cuisine va gagner en régularité et s'améliorer, et j'aimerais aussi voir un peu plus d'animation et d'énergie côté chefs, ainsi que dans la déco derrière le comptoir de la cuisine ouverte. La carte des boissons devrait aussi être étoffée. Mention spéciale à Luna, l'assistante sommelière, qui s'est occupée de notre table avec finesse, anticipation et le souci du détail, et ce fut un plaisir de rencontrer la cheffe Kate, sous-cheffe péruvienne qui travaille avec le chef exécutif péruvien Ivan.