Upstairs

G Guillaume TV. 5 reviews · vertaald 2 augustus 2026

Waarschijnlijk een van de meest geweldige Michelinsterrenrestaurants die ik heb meegemaakt. Op het moment dat ik deze review schrijf heeft het pas 1 ster, maar ik ben ervan overtuigd dat ze snel een tweede krijgen, met dat niveau van service, eetervaring en meeslepende mix in de Vietnamese keuken! Boek het als je van rauwe vis en Vietnamese keuken houdt. Anders is het misschien niet voor jou. Gefeliciteerd aan de chef en zijn team, want dit is een pareltje!

K Kim byeong woo 41 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026

Omdat ik al in Frankrijk restaurants heb ervaren met 1 of 2 sterren in de Guide Michelin, kan ik zeggen dat de sfeer, service en het eten bij Upstairs uitstekend waren. Ze gaven me ook nog een speciaal dessert, ook al had ik niet gezegd dat het mijn verjaardag was. Het eten is heel lekker, smaakvol, met diepe smaken, het professionele personeel is zorgzaam. Een heel goed restaurant! Bedankt voor jullie vriendelijkheid.

S Still Reading 69 reviews · Local Guide · vertaald 17 juni 2026

Het eten is oké, het vermelden waard, maar niet iets om enthousiast over te vertellen aan de meest culinaire vrienden. Ze joegen onze eerste 5 gerechten er snel doorheen, wat vreemd was, aangezien wij de laatste tafel van de avond zouden zijn. Mijn date had een beetje een allergische reactie op de banh xeo (schaaldieren), maar dat was mijn eigen schuld, want het was onze eerste date!

K Khiem Lieu 108 reviews · Local Guide · vertaald 16 juni 2026

Een van de beste eetervaringen! De ingrediënten waren nauwgezet doordacht en verwerkt tot heerlijke gangen. De bediening was kundig en legde alles tot in detail uit. De hoofdchef kwam zelf naar buiten en serveerde ons persoonlijk een hoofdgerecht, wat extra bijzonder was. Zeker een aanrader als je op zoek bent naar een fine dining ervaring met moderne Vietnamese keuken.

T Tom Brooks 10 reviews · Local Guide · vertaald 30 mei 2026

Dit is zonder twijfel de beste maaltijd die we in Vietnam hebben gehad. De ruimte is prachtig en de sfeer is perfect. Chef Truong en zijn team zijn ongelooflijk om naar te kijken, zoveel discipline in de keuken, het eten is een verfijnde tocht door de Vietnamese keuken. Het bedieningsteam is top, ongelooflijk attent maar totaal niet opdringerig, ze weten wat je nodig hebt voordat je het zelf weet, zonder één woord. De wijnkaart is zo goed samengesteld, ik kan gerust zeggen dat dit een van de beste wijnbegeleidingen is die ik heb gehad, de sommeliers hebben zoveel doordacht over de pairing, en welke producenten en van waar ze inkopen. Dit was een veel betere ervaring dan sommige van de beste twee-Michelinsterrenrestaurants waar ik wereldwijd heb gegeten. Als je in HCMC bent, is dit een must, je zult er geen spijt van krijgen. We komen zeker terug.