Bar Buco
★ 4.2 · 40 reviews Visby Geopend 16 mei 2024
Zuid-Europese hapjes en biodynamische wijn achter de Hästgatan
Bar Buco opende op 16 mei 2024 aan de Hästgatan, in een pand dat eerder een sapbar was. De keuken serveert Zuid-Europese kleine gerechten, en de wijnkaart draait om kleine, vaak biodynamische producenten. Drie ruimtes, drie stemmingen: een intieme eetzaal in de stijl van een chaotisch achterafstraatje, een smalle bar die het team 'Visby's enige echte gat in de muur' noemt, en een binnenplaats voor de rest.
In juni 2025, tijdens de Hanzedagen, nam Bar Buco de binnenplaats van de naastgelegen Vinäger over nadat die sloot, en groeide zo van een paar dozijn zitplaatsen naar iets meer dan 200. Kunstenaar Pierre Tietjens schilderde de binnenplaats en de gevel opnieuw met muurschilderingen in mediterrane tinten voor de heropening.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Mikko Niemi 160 reviews · Local Guide · vertaald 3 augustus 2026
Soms zijn de beste plekken de plekken die je per toeval ontdekt. Verscholen achter een bescheiden ingang in het hart van Visby's middeleeuwse straatjes, opent Bar Buco zich in een prachtig ontworpen binnenplaats die aanvoelt als een verborgen oase. Het stijlvolle interieur loopt naadloos over in de buitenruimte, waar een charmante fontein zorgt voor een rustgevende achtergrond bij een avonddrankje. Als de zon begint onder te gaan, komt de binnenplaats tot leven met een ontspannen maar levendige sfeer, die zowel locals als bezoekers trekt die op zoek zijn naar een van de meest uitnodigende plekjes van de stad. Of je nu langskomt voor een perfect gemixte cocktail of een glas wijn, bij Bar Buco draait het allemaal om het opsnuiven van de sfeer. Trendy zonder z'n best te doen, elegant zonder formeel aan te voelen, het is het soort plek waar de tijd langzamer gaat en één drankje makkelijk overgaat in nog een.
-
Per Jonsson 395 reviews · Local Guide · vertaald juli 2026
De chef verdient een pluim omdat hij niet de indruk wekt dat de burgers handgemaakt zijn zonder duidelijk bevroren schijfjes tussen de broodjes ;)
-
Rickard Hultman 6 reviews · vertaald juli 2026
Ongelooflijk gezellige plek om de avond af te sluiten
-
Daniel Jarl 93 reviews · Local Guide · vertaald 10 mei 2026
Bar Buco. Gezellige wijnbar met een fijne barman/sommelier. We vertelden hem wat we lekker vonden en hij bracht wijnen die daarbij pasten. De ervaring met de geschiedenis van de wijn en hoe die gemaakt werd, tilde het geheel naar een 10 van de 10.
-
Andreas Pettersson 8 reviews · vertaald 30 juli 2025
Zo lekker 😊. Top 5 van alle pizza's die ik ooit heb gegeten, en ik ben 51. Mis dit restaurant niet.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.