Sushi Anaba
★ 4.8 · 232 reseñas Copenhagen Abierto 2025
Sushi edomae, una estrella Michelin, en el Nordhavn reurbanizado
Sushi Anaba abrió en 2025 en Nordhavn y se ganó una estrella Michelin trabajando el estilo edomae: pescado curado, madurado o ligeramente cocido antes de llegar al arroz, en lugar de servirse crudo y sin adornos.
La barra tiene capacidad para un número reducido de comensales alrededor del chef, algo estándar en el género. El marisco danés y nórdico aparece junto a las importaciones, algo inusual para una cocina normalmente construida por completo en torno al aprovisionamiento japonés.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Rush N. 21 reseñas · Local Guide · traducido 30 de mayo de 2026
De las 5 mejores comidas de mi vida. El servicio es cálido, el personal muy conocedor, y el sushi y su preparación son increíbles. El edificio es único, algo escondido, pero tiene la vista más hermosa del puerto al atardecer.
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Mikkel Bank Bjerregaard 11 reseñas · Local Guide · traducido 7 de febrero de 2026
Una experiencia absolutamente increíble, muy íntima, por supuesto. El personal fue muy amable y con mucho conocimiento, con un ritmo tranquilo y eficiente durante toda la noche. Los platos fueron precisos, hermosos y varias veces alucinantes. Elegimos el maridaje de vino y sake, uno de los más equilibrados que he probado. Es una experiencia única en la escena gastronómica de Copenhague. No puedo recomendarlo lo suficiente.
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Juan Luis Peraza 6 reseñas · Local Guide · traducido 18 de enero de 2026
Sin duda el mejor sushi de Copenhague, si no de toda Europa. Me impresionó su profundo amor y respeto por Japón, todo el equipo lo transmite. Sushi Anaba es una experiencia deliciosa que merece visitarse una y otra vez. El espacio es hermoso, el servicio impecable, la carta de vinos seriamente impresionante y la comida simplemente sublime.
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Ott Kaukver 144 reseñas · Local Guide · traducido 17 de octubre de 2025
Probablemente el mejor lugar de sushi en los países nórdicos. Tiene una docena de asientos en la barra donde puedes ver a los chefs preparando tu comida. Hay que ser puntual (o llegar un poco antes) porque el servicio empieza exactamente a la hora indicada. La comida es una mezcla de diferentes preparaciones: nigiris, distintas partes del atún en varias preparaciones, un plato tipo curry/tonkatsu, pero también una presentación de tomate local fresco. Las más de dos horas pasan volando y disfrutarás cada minuto.
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Bjarke Daugaard 280 reseñas · Local Guide · traducido 12 de septiembre de 2025
Entre las 5 mejores experiencias gastronómicas de mi vida. Desde que llegamos hasta que salimos del lounge después de la cena, fue una noche perfecta. Mads y su equipo tienen mucha habilidad para traducir la cocina japonesa a un contexto nórdico, y nos sorprendieron y maravillaron con sabores, aromas y texturas nuevas y únicas durante toda la comida. Una visita obligada, sin duda volveremos.
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