Calcifer

Name: Calcifer
Address: 41 rue Notre-Dame-de-Nazareth, Paris, Paris, Arts-et-Métiers, FR
Telephone: +33 1 86 04 90 83
Price range: $$$-$$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 148 reseñas Paris Abierto abril de 2026

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Bautizado por el demonio del fuego de Miyazaki, todo a la brasa

Todo lo que llega al plato aquí pasa primero por fuego abierto o carbón, carne y pescado incluidos. Calcifer no trata el fuego como una técnica más, sino como toda la cocina. El nombre viene del demonio del fuego de El castillo ambulante.

Antoine Rollin dirige la sala. Antes estuvo al frente de Hémicycle, y Gaetano Carpinelli lidera la cocina aquí. El espacio en el Haut Marais mezcla el estilo diner americano de los 70 con el art déco vienés, con bancos de cuero y suelos de mosaico incluidos.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Carolina Gonzalez 5 reseñas · traducido 20 de junio de 2026

¡Un sitio fantástico en París! La comida es deliciosa, el servicio genial y las bebidas perfectas. Platos a la brasa, ejecutados de forma impecable. La carta es corta, pero la selección es increíble. Recomiendo muchísimo el pan a la brasa con anchoas, los espárragos blancos y el cochinillo (¡buenísimo!). También pedimos la tarta vasca, y el dueño nos recomendó un oporto blanco que combinaba perfecto. Encantados de haber venido, ¡el mejor sitio de París!
Jana Grigelonite 9 reseñas · Local Guide · traducido 16 de junio de 2026

Un ambiente francés moderno con un servicio clásico y atento. Comida fresca y deliciosa, y excelentes recomendaciones de vino por parte de un equipo que sabe mucho y transmite confianza. Una experiencia gastronómica maravillosa.
Miguel Dias 30 reseñas · Local Guide · traducido 13 de junio de 2026

Servicio impecable, comida deliciosa. Se tomaron el tiempo de explicarnos la carta y recomendarnos maridajes de vino.
suraj dande 28 reseñas · Local Guide · traducido 5 de junio de 2026

¡Tuvimos la mejor comida de nuestra vida! ¡Un sí rotundo!
Brad Schimke 10 reseñas · traducido 5 de junio de 2026

Vaya. Qué experiencia gastronómica francesa. La comida estuvo excelente, el mejor pato que he probado nunca. Una carta de vinos muy buena. El sticky pudding de postre estaba para morirse. Un sitio bastante nuevo que pronto se convertirá en uno de los mejores restaurantes de la zona.