Cypsèle

L Lavinia Dobos 4 reseñas · traducido 6 de agosto de 2026

Este lugar es muy especial, desde el comedor hasta el servicio y la comida. De principio a fin es excelente. Me imagino un futuro muy prometedor para Cypsèle.

M Mark Evans 43 reseñas · Local Guide · traducido 13 de julio de 2026

Hace unos 18 meses conocí a un chico en Delicatessen (un excelente bar de vinos en París) que me dijo que iba a abrir un restaurante. Finalmente terminé yendo ahí para un almuerzo solo. París justo entraba a la siguiente fase de la ola de calor y el hermoso comedor de Cypsèle estaba misericordiosamente fresco. La comida también reflejaba el clima y la temporada, sin sentirse pesada de ninguna manera pero con sabores sorprendentemente marcados. Junto con la comida, el sommelier me recomendó un vino excelente para acompañar mi comida. El espacio está bellamente diseñado y tiene un baño increíblemente lujoso también. Asientos muy cómodos también. Me encantó y no puedo esperar a volver.

J Jennifer Boyce 12 reseñas · Local Guide · traducido 28 de junio de 2026

Fuimos a almorzar en medio de la ola de calor en París. El menú cambia diario, lo cual (creo) es muy emocionante e invita a volver a menudo. Sala interesante, ambiente tranquilo, y los tres miembros del personal con los que interactuamos fueron encantadores, especialmente el jefe de sala que hizo una hermosa recomendación de champagne... de verdad nos escuchó y también fue divertido charlar con él. Disfrutamos cada tiempo, con un montaje muy limpio y los ingredientes brillaban. El ritmo fue perfecto. Esperamos volver la próxima vez que estemos en la ciudad.

Y Yann IFFER 174 reseñas · Local Guide · traducido 14 de junio de 2026

Una joya poco común que abrió hace 6 meses y que todavía tiene un precio justo para este nivel de experiencia culinaria en París. Cypsele es un restaurante gastronómico refinado con un menú fijo que cambia diario. Las habilidades del chef se ven mejor en los platos de mariscos. Ya estamos deseando volver en los próximos meses.

F famouscarpaccio 22 reseñas · Local Guide · traducido 6 de junio de 2026

Visité esta joya recién abierta ayer con unos amigos para celebrar un cumpleaños. El servicio fue genial pero el menú tuvo algunas fallas para mi gusto. Pedí el cerdo asado como reemplazo del róbalo porque no como mariscos, la carne desafortunadamente quedó recocida, casi bien cocida. Mis amigos y yo también nos preguntábamos cuál era la idea detrás del plato principal, ya que el cordero apenas tenía piezas comestibles (mucho tendón, incluso para alguien a quien le gusta la grasa como a mí) y el resto del plato se sintió un poco al azar. Puede que el chef principal tuviera alguna idea en mente, pero esta es solo mi opinión. El mejor plato, por mucho, fue el chip tostado con cerdo curado en la segunda a la última foto, ese estuvo increíble. ¡El pichón también estuvo genial! Espacio hermoso.