Cypsèle

L Lavinia Dobos 4 avis · traduit 6 août 2026

Cet endroit est vraiment spécial, de la salle au service en passant par la nourriture. Tout est superbe du début à la fin. J'imagine un avenir très brillant pour Cypsèle.

M Mark Evans 43 avis · Local Guide · traduit 13 juillet 2026

Il y a environ 18 mois, j'ai rencontré un gars au Delicatessen (un excellent bar à vin à Paris) qui m'a dit qu'il allait ouvrir un restaurant. J'ai fini par y aller pour un déjeuner en solo. Paris entrait justement dans une nouvelle phase de la canicule, et la magnifique salle du Cypsèle était heureusement fraîche. La nourriture reflétait aussi la météo et la saison, jamais lourde mais avec des saveurs étonnamment franches. En plus des plats, le sommelier m'a recommandé un excellent vin pour accompagner mon repas. L'espace est magnifiquement conçu et dispose même de toilettes incroyablement luxueuses. Les sièges sont aussi très confortables. J'ai adoré et j'ai hâte d'y retourner.

J Jennifer Boyce 12 avis · Local Guide · traduit 28 juin 2026

On y est allés pour déjeuner en plein cœur de la canicule parisienne. La carte change chaque jour, ce qui (je trouve) est vraiment excitant et donne envie de revenir souvent. Salle intéressante, ambiance calme, et les trois membres du personnel avec qui on a échangé étaient tous adorables, surtout le responsable de salle qui nous a fait une très belle recommandation de champagne... il nous a vraiment écoutés et c'était aussi agréable de discuter avec lui. On a apprécié chaque plat, le dressage était très net et les ingrédients brillaient. Le rythme était parfait. On a hâte de revenir la prochaine fois qu'on sera en ville.

Y Yann IFFER 174 avis · Local Guide · traduit 14 juin 2026

Une pépite rare qui a ouvert il y a 6 mois et dont les prix restent raisonnables pour ce niveau d'expérience culinaire à Paris. Cypsèle est un restaurant gastronomique élégant avec un menu fixe qui change chaque jour. Le talent du chef se voit surtout sur les plats de fruits de mer. On a déjà hâte de revenir dans les prochains mois.

F famouscarpaccio 22 avis · Local Guide · traduit 6 juin 2026

On a visité cette pépite récemment ouverte hier avec quelques amis pour un anniversaire. Le service était super, mais la carte avait quelques faiblesses à mon goût. J'ai pris le porc grillé à la place du loup de mer puisque je ne mange pas de fruits de mer, la viande était malheureusement un peu trop cuite, presque bien cuite. Mes amis et moi, on s'est aussi demandé quelle était l'idée derrière le plat principal, puisque l'agneau avait très peu de morceaux comestibles (beaucoup de tendons, même pour une amatrice de gras comme moi) et le reste du plat semblait un peu aléatoire. Il y avait peut être une réflexion du chef derrière tout ça, mais ce n'est que mon avis. Le meilleur plat de loin était le chip grillé avec du porc salé sur l'avant dernière photo, c'était extrêmement bon. Le pigeon était bon aussi ! Bel espace.