Bouillon

Name: Bouillon
Address: Rathausmarkt 17, 20095 Hamburg, Hamburg, Altstadt, DE
Telephone: +494029999993
Rating: 4.2

★ 4.2 · 382 reseñas Hamburg Abierto 29 de abril de 2026

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La rápida cadena francesa de bistrós de Copenhague llega a Rathausmarkt

Sopa de cebolla, steak tartar, steak frites por 15 euros: Bouillon funciona con la idea francesa centenaria del bouillon, salones grandes, mesas apretadas, rotación rápida, mantenida viva por una cadena danesa que acaba de abrir su primera dirección en Hamburgo.

Sin reservas, siete días a la semana, en el local que antes ocupaba la Nobel-Brasserie Goldbach, en Rathausmarkt.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Nancy Karin 150 reseñas · Local Guide · traducido 16 de julio de 2026

La comida es buena, aunque las raciones son bastante pequeñas, sin ninguna guarnición ni decoración en nada, ni siquiera en el postre, que es donde de verdad noté que faltaba. La cocina no dio abasto con los pedidos, y hasta los entrantes más básicos tardaron mucho en llegar. La reserva de mesa es solo para 1,5 horas, pero no conseguimos los 3 platos en ese tiempo. Está bien, pero acabas tan distraído por la espera interminable y la camarera preguntando si ya te ha llegado algo de comida, que toda tu energía y atención se va hacia la cocina y el personal de sala, no hacia la persona con la que estás ni hacia la conversación que normalmente tendrías. Le daría otra oportunidad porque me gusta el concepto y creo que es justo lo que necesita la ciudad.
Bernard Nicholas Singarimbun 38 reseñas · Local Guide · traducido 16 de julio de 2026

¡El mejor sitio de filetes que he probado en Hamburgo hasta ahora!
Dave Wakeham 129 reseñas · Local Guide · traducido 13 de julio de 2026

Diseño de interior excelente, personal bien vestido, servicio muy bueno y amable. Sin embargo, por desgracia el "filete a la pimienta" no estuvo a la altura de ningún estándar razonable. Me lo pensaré dos veces antes de volver.
Florence 33 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026

Buenos precios, nada exagerado. ¡El servicio fue muy bueno! Pedimos el filete con mantequilla y el filete con salsa de pimienta, las patatas fritas también estaban geniales. La ubicación céntrica, justo al lado del Rathaus, estaba genial, pero sin duda recomiendo reservar, sobre todo en días de buen tiempo, porque parece que suele estar a tope.
Ekaterina Sirotina 18 reseñas · Local Guide · traducido 10 de julio de 2026

¡Nos gustó mucho el sitio! Nuestro camarero fue muy amable y agradable. La comida estaba tan buena como el precio. La ubicación es genial, sin duda volveré.