Bouillon
★ 4.2 · 382 reviews Hamburg Geopend 29 april 2026
Kopenhagens snelle Franse bistroketen strijkt neer op de Rathausmarkt
Uiensoep, steak tartare, steak frites voor 15 euro: Bouillon draait op het eeuwenoude Franse bouillon-idee, grote eetzalen, tafels dicht op elkaar, snelle doorstroom, in stand gehouden door een Deense keten die net haar eerste Hamburgse adres opende.
Geen reserveringen, zeven dagen per week, in de ruimte waar vroeger de Nobel-Brasserie Goldbach zat, aan de Rathausmarkt.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Nancy Karin 150 reviews · Local Guide · vertaald 16 juli 2026
Het eten is goed, maar de porties zijn vrij klein, nergens garnering of decoratie, zelfs niet bij het toetje, waar ik het echt miste. De keuken kon de bestellingen niet bijhouden en zelfs de basis voorgerechten deden er lang over. De tafelreservering is maar voor anderhalf uur, maar we kregen onze 3 gangen niet binnen die tijd. Het is goed, maar je raakt zo afgeleid door het eindeloze wachten en de serveerster die steeds vraagt of je al iets hebt gekregen, dat al je energie en aandacht naar de keuken en het personeel gaat, in plaats van naar de persoon met wie je er bent, of het gesprek dat je normaal zou hebben. Ik zou het nog een kans geven, want ik hou van het concept en denk dat dit is wat de stad nodig heeft.
-
Bernard Nicholas Singarimbun 38 reviews · Local Guide · vertaald 16 juli 2026
Tot nu toe de beste steakzaak van Hamburg!!
-
Dave Wakeham 129 reviews · Local Guide · vertaald 13 juli 2026
Uitstekend interieurontwerp, netjes gekleed personeel en heel goede, vriendelijke service. Helaas ging het mis bij de 'pepersteak', die absoluut niet aan enige goede standaard voldeed. Ik denk twee keer na voordat ik hier weer heen ga.
-
Florence 33 reviews · Local Guide · vertaald 11 juli 2026
Goede prijzen, niets geks. De service was echt goed!! We namen de steak met boter en steak met pepersaus, de friet was ook heerlijk. De centrale locatie vlak bij het Rathaus was gaaf, maar ik raad zeker aan om te reserveren, vooral op mooie dagen, want het lijkt er vaak superdruk.
-
Ekaterina Sirotina 18 reviews · Local Guide · vertaald 10 juli 2026
We vonden de plek echt leuk! Onze ober was heel vriendelijk en aardig. Het eten was net zo goed als de prijs. De locatie is geweldig, ik kom zeker terug
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.







