jfk.

Name: jfk.
Address: Lagerstraße 34b, 20357 Hamburg, Hamburg, Sternschanze, DE
Telephone: +4940334421135
Rating: 4.6

★ 4.6 · 16 reviews Hamburg Geopend maart 2026

Routebeschrijving Website

Vijfgangen-omakase in een roze betegelde kelder

Kevin Bürmann en Jule-Fee Poll werkten zes jaar samen bij Haebel, waar Bürmann een Michelinster verdiende, voordat ze hun eigen halfverdiepte zaal bouwden rond een roze betegelde kookbar in de Schanzenhöfe, dezelfde binnenplaats als Tim Mälzers Bullerei.

Het format is een omakase van vijf gangen zonder à la carte-opties, opgebouwd rond één zitting per avond. Serieuze techniek, zonder de formaliteit die meestal bij een sterrenchef hoort.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Sebastian Klinck 3 reviews · vertaald 9 juli 2026

We hadden een fantastische avond bij JFK. 🤩 Het eten was geweldig, anders, verrassend, en de bijpassende drankjes waren heerlijk en zoveel meer dan gewoon een simpele wijnpairing. Ik heb me al lang niet meer zo goed vermaakt, zo veel gelachen en zo'n fijne sfeer meegemaakt. 🥰
Stefan Matthiessen 266 reviews · Local Guide · vertaald 8 juli 2026

Om te beginnen: hier werken twee geweldige mensen die met veel passie en talent hun vak uitoefenen. En verder: mijn avond bij jfk was fijn. Maar niet uitzonderlijk. De drankpairing was misschien wel een absolute 10/10. Het eten was af en toe fantastisch (gegrilde doperwten, geconfijte citroen en ayran; Hawaiiaanse toast), maar soms ook niet helemaal in balans (kippennek worst; mapo tofu). Overall vind ik het concept wel heel verfrissend. De nabijheid van de keuken en de gastheren maakt het tot een heel fijne avond.
Jacob HH 2 reviews · vertaald 2 juni 2026

Helaas kwam de prijs-kwaliteitverhouding niet overeen met de algemene ervaring. De gerechten waren technisch goed bereid en smaakten prima, maar er bleef niets echt bijzonders of memorabels hangen. De combinaties waren nogal veilig en misten creativiteit, spanning en verrassing. Al met al een prettige avond, maar het rechtvaardigde de prijzen niet helemaal en liet geen blijvende indruk achter.
Lara Heuer 28 reviews · Local Guide · vertaald 30 mei 2026

Lekker eten, fijne wijnpairings, goede service. Onopgesmukt en authentiek. Enig minpunt: nogal luide muziek uit de kamer ernaast (het hoofdrestaurant Bullerei).
Claudia Bert-Heiss 101 reviews · Local Guide · vertaald 23 mei 2026

Wat een fantastische avond met een sensationeel menu en wijnpairing! We hebben ontzettend genoten van wat jullie op tafel hebben gezet, jullie culinaire vaardigheden waren geweldig! Heel erg bedankt!