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H H Jia 18 reseñas · Local Guide · traducido 13 de junio de 2026

Disfruté de una comida perfecta. Los chefs fueron muy amables, entusiastas, cercanos y atentos, y cada plato estaba delicioso. ¡Me encantaron también el ambiente del restaurante y la vajilla!^^

P Pudding Kurin 172 reseñas · Local Guide · traducido 24 de abril de 2026

¡Una experiencia realmente trascendente e inesperada para mí en omotesando! No vienes aquí solo a comer o a socializar; vienes a sentir la autenticidad de la artesanía japonesa. El omakase recién abierto articula un concepto sostenible con verduras japonesas naturales, con un chef japonés con 2 estrellas Michelin y un chef italiano japonés muy creativo. Lo que más me impactó fue el plato estrella, "Hope (希望)🌱", una creación "arcoíris" impresionante hecha con purés de verduras frescas. El sabor es notablemente puro, limpio y auténtico✨🙏; es raro encontrar tanta profundidad sin depender de mucha sal o aceite. Y encima artístico. El arte shokunin se siente de verdad en la ejecución al fuego de leña y en los silencios entre platos. La anguila y el shirako, en particular, llevan un aroma ahumado profundo que solo un maestro del fuego consigue. Con casi solo sitios en barra, el espacio resulta íntimo, intenso y acogedor, porque el chef ayudante explica muy bien en inglés y los dos chefs son majísimos y charlan con nosotros. Vale lo que cuesta. Es sin duda un omakase imprescindible si buscas algo innovador, si te encantan las verduras o si quieres algo más allá de un omakase normal. Volveré pronto :)

松 松岡文子 1 reseña · traducido 16 de marzo de 2026

Oí que el chef del Peruvian de Kisarazu había abierto un restaurante nuevo en Tokio, ¡así que fui a probarlo! Me hizo muchísima ilusión poder disfrutar aquí mismo, en Tokio, de la comida increíble que había comido rodeada de la naturaleza preciosa de Kisarazu. Cada plato estaba preparado con mucho cuidado, y los ingredientes frescos me hicieron sentir conectada con la naturaleza incluso en la ciudad. Fue un día realmente maravilloso.

S sizengaichiban 9 reseñas · traducido 28 de febrero de 2026

Fue un rato y un espacio maravillosos y memorables. Cada plato era muy delicado y, aun así, la combinación de partes cargadas de umami explosivo con sabores suaves que te calaban hasta la última fibra hacía sentir que estabas apreciando arte. Me impresionó especialmente el equilibrio exquisito de la anguila, crujiente y esponjosa a la vez. Quiero comerla otra vez... El olor a leña flotando en el aire era reconfortante, y fue una experiencia que me hizo sentir conectada con la tierra y con la comunidad local. Sin darme cuenta se me pasó el tiempo volando, y es un sitio al que sin duda me gustaría volver.

こ こぶえ 4 reseñas · Local Guide · traducido 24 de febrero de 2026

¡Oí que es el restaurante hermano de KOKKO KURKKU, que está en la primera planta, así que decidí probarlo! ♪ ¡Estaba absolutamente delicioso! 🥰 Esta vez disfrutamos de un menú centrado en productos de la prefectura de Tottori, de donde es el chef ejecutivo Yamana. ♪ Empezando por una sopa hecha con recortes de verdura fermentados, ¡el menú de 11 pasos combinaba la influencia japonesa del jefe de cocina Wada, la influencia italiana del chef Yamana y la esencia de la fermentación! Cada plato era exquisito de sabor y estaba perfectamente equilibrado, así que se disfrutó el menú entero. 🥹 El plato "Hope", inspirado en el arcoíris, estaba delicioso, mojado con pan, y lo rebañamos a gusto. 😋 El "Unamen" (fideos de anguila) fue, cómo no, el mejor que he comido nunca, y el punto de la anguila era sencillamente increíble. Ojalá hubiera podido comerme la anguila sola. 🥺💓 El postre también era un plato precioso a base de verduras que encarnaba de verdad la fusión de sostenibilidad y creatividad. 👏 Cuando lo maridaron con un espumoso de Borgoña pensé "¿eh...?" pero encajaba perfectamente con la comida y tenía todo el sentido. 🙂‍↕️ Quien se lo inventó es un genio. ✨👏☺️ El ambiente y la hospitalidad del personal fueron maravillosos. He estado en restaurantes con estrella Michelin, pero estoy segura de que este sitio se hará famoso muy pronto. Es un restaurante al que me encantaría volver con alguien especial. 😌✨ Volveré seguro, porque el menú cambia cada mes. ♪