Fifty Nine Republic
Valletta Abierto Fecha de apertura desconocida
Platos mediterráneos frente al Palacio del Gran Maestre
Fifty Nine Republic está en Republic Street, frente al Palacio del Gran Maestre, con mesas que se extienden hasta la plaza de San Jorge. Maria Sammut lleva la cocina, y el restaurante figura en la selección de la guía Michelin.
La carta es mediterránea contemporánea con producto maltés en su centro, y las mesas junto a la plaza lo convierten en un sitio tanto para observar a la gente como para cenar. Funciona para un almuerzo largo a la sombra o una tarde después de que cierren los museos.
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