Rubino

Name: Rubino
Address: 53 Old Bakery Street, Valletta, Old Bakery Street, MT
Telephone: +35621224656
Price range: $$$
Rating: 4.6

★ 4.6 · 664 reseñas Valletta Abierto Fecha de apertura desconocida

Cómo llegar Sitio web

Una institución Bib Gourmand en una antigua confitería de La Valeta

Rubino abrió en lo que fue una confitería en Old Bakery Street y se ha convertido en una de las cocinas más conocidas de La Valeta, reconocida con un Bib Gourmand Michelin. La carta cambia a diario y se recita en la mesa en lugar de imprimirse.

La cocina es comida casera maltesa e italiana hecha como es debido: pasta contundente, carne cocinada a fuego lento, verduras de temporada, y una cassata que los habituales piden sin mirar. Vive de la tradición y la constancia, no de la reinvención.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

sophie kan 104 reseñas · Local Guide · traducido 16 de julio de 2026

Un restaurante íntimo donde nos guiaron muy bien por el menú y nos sentimos bien atendidos. Sin embargo, teniendo en cuenta que el restaurante tiene un Bib Gourmand, nos pareció que algunos platos se quedaban un poco flojos, sobre todo si se compara con el precio de los platos.
Manuel Pérez i Muñoz 52 reseñas · Local Guide · traducido 25 de junio de 2026

Rubino es un restaurante histórico y con mucho encanto, sin duda uno de los mejores sitios para descubrir el lado más auténtico de La Valeta. La comida fue excelente, sobre todo los platos de pescado que probamos, que lograban combinar tradición, originalidad y muy buen sabor. Se nota claramente la historia y el carácter del lugar, y la cocina está a la altura de su fama. Por desgracia, parte del servicio no estuvo al nivel que se esperaría de un restaurante tan prestigioso. No nos trataron con el cuidado, la calidez ni la atención al detalle que un sitio así merece, y nos cambiaron la hora de la reserva sin ninguna explicación. Para un restaurante tan bonito y consolidado, la atención al cliente debería revisarse y mejorarse. Una comida memorable, pero la experiencia general habría sido mucho mejor con un servicio más atento y considerado.
Maria Gabriela Alves 31 reseñas · Local Guide · traducido 30 de mayo de 2026

¡Estoy tan feliz de haber ido! Fue una noche muy especial y la gente que trabaja en este lugar es increíble, encantadora y con un servicio rápido, algo raro en Malta. Probamos de todo lo que pudimos. No recuerdo el nombre de los platos, pero añadiré las fotos. Sin duda lo recomiendo para una experiencia maltesa.
Mateusz Bednarz 17 reseñas · Local Guide · traducido 8 de abril de 2026

La comida estaba genial, el camarero nos presentó cada plato y nos ayudó mucho a elegir. Y por último, nos sirvieron una tarta de cumpleaños, que habían mantenido en secreto hasta entonces. Posdata: ¡la cassata siciliana está genial!
Юлия Кулинич 16 reseñas · Local Guide · traducido 15 de febrero de 2026

Un sitio increíble y con mucha alma. La cena fue una experiencia genial desde que entramos, el personal nos recomendó opciones perfectas y uno de los mejores vinos que he probado (local, un chardonnay Antonin). La comida estaba deliciosa: de entrante pedimos risotto y pato ahumado, y de principal pescado local y conejo. Unas elecciones poco habituales que acabaron siendo lo mejor de nuestro viaje. ¡Muy recomendable!