Rubino

Name: Rubino
Address: 53 Old Bakery Street, Valletta, Old Bakery Street, MT
Telephone: +35621224656
Price range: $$$
Rating: 4.6

★ 4.6 · 664 reviews Valletta Geopend Openingsdatum onbekend

Routebeschrijving Website

Een Bib Gourmand-instituut in een oude Valletta-banketbakkerij

Rubino opende in wat een banketbakkerij was aan Old Bakery Street en is uitgegroeid tot een van Valletta's bekendste keukens, erkend met een Michelin Bib Gourmand. De kaart wisselt dagelijks en wordt aan tafel opgenoemd in plaats van gedrukt.

Het eten is Maltees en Italiaans huisgemaakt eten, goed uitgevoerd: stevige pasta, langzaam gegaard vlees, seizoensgroenten, en een cassata die vaste klanten zonder te kijken bestellen. Het teert op traditie en consistentie in plaats van vernieuwing.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

sophie kan 104 reviews · Local Guide · vertaald 16 juli 2026

Intiem restaurant waar we heel goed door de kaart werden begeleid en ons goed verzorgd voelden. Toch, gezien het feit dat het restaurant een bib gourmand heeft, vonden we sommige gerechten wat saai, zeker in combinatie met de prijs van de gerechten.
Manuel Pérez i Muñoz 52 reviews · Local Guide · vertaald 25 juni 2026

Rubino is een historisch en charmant restaurant, en zeker een van de beste plekken om een meer authentieke kant van Valletta te ontdekken. Het eten was uitstekend, vooral de visgerechten die we probeerden, die traditie, originaliteit en heel goede smaak wisten te combineren. Er hangt een duidelijk gevoel van geschiedenis en karakter in de zaak, en de keuken maakt de reputatie waar. Helaas kwam een deel van de service niet overeen met het niveau dat je van zo'n gerenommeerd restaurant zou verwachten. We werden niet behandeld met de zorg, warmte of aandacht voor detail die zo'n plek verdient, en onze reserveringstijd werd zonder enige uitleg gewijzigd. Voor zo'n mooi en gevestigd restaurant zou de klantenservice herzien en verbeterd moeten worden. Een memorabele maaltijd, maar de algehele ervaring was veel beter geweest met een attentere en zorgzamere service.
Maria Gabriela Alves 31 reviews · Local Guide · vertaald 30 mei 2026

Ik ben zo blij dat ik hier ben geweest! Het was zo'n bijzondere avond en de mensen die hier werken zijn geweldig, lief en met een snelle service, wat op Malta zeldzaam is. We hebben zowat alles gehad. Weet de namen van de gerechten niet meer, maar ik voeg de foto's toe. Zeker een aanrader voor een Maltese ervaring.
Mateusz Bednarz 17 reviews · Local Guide · vertaald 8 april 2026

Het eten was geweldig, de ober introduceerde ons bij elk gerecht en hielp goed bij het kiezen. En last but not least, ze serveerden een verjaardagstaart, die ze van tevoren geheim hadden gehouden. P.S. De cassata siciliana is heerlijk!
Юлия Кулинич 16 reviews · Local Guide · vertaald 15 februari 2026

Een geweldige plek met ziel. Het diner was echt een fijne ervaring vanaf het moment dat we binnenkwamen, het personeel raadde perfecte gerechten aan en een van de beste wijnen die ik heb geproefd (lokaal, een Antonin chardonnay). Het eten was heerlijk, we hadden risotto en gerookte eend als voorgerecht en voor het hoofdgerecht lokale vis en konijn. Heel ongebruikelijke keuzes die uiteindelijk het hoogtepunt van onze reis werden. Zeker een aanrader!