Bar Vi
Madrid Abierto septiembre de 2025
Sesenta vinos naturales y platos italianos en Las Letras
Carlos Gremone, Débora Schneider y Luis Miguel Castaño tomaron el antiguo local de Vinoteca Moratín y lo convirtieron en Bar Vi. Unas sesenta referencias de vino natural llenan la carta, la mayoría ecológicas y biodinámicas, de pequeños productores.
La cocina se inclina hacia lo italiano y está pensada para compartir, platos que circulan por la mesa en lugar de quedarse frente a un solo comensal.
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