Bar Vi
Madrid Ouvert septembre 2025
Soixante vins nature et cuisine italienne à Las Letras
Carlos Gremone, Débora Schneider et Luis Miguel Castaño ont repris l'ancien local de Vinoteca Moratín pour en faire Bar Vi. Une soixantaine de vins nature remplissent la carte, la plupart bio et biodynamiques, issus de petits producteurs.
La cuisine penche vers l'Italie et se pense à partager, des plats qui circulent autour de la table plutôt que de rester devant une seule personne.
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