Calvero
★ 4.8 · 150 avis Madrid Ouvert septembre 2025
La cuisine de saison de Juanjo López au Casino Colón
Juanjo López s'est fait un nom à La Tasquita de Enfrente, et Calvero est sa nouvelle cuisine au sein du Gran Madrid Casino Colón. La carte reste simple et de saison, misant sur le produit plutôt que sur l'esbroufe.
Chaque jeudi midi, López passe lui même derrière les fourneaux pour son fameux cocido en sept services, un seul pot mijoté servi en sept plats.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Kruze Goedemoed 3 avis · traduit 6 septembre 2026
Le steak était parfait, et le service rapide et bon aussi
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Paulo Fonseca 7 avis · traduit 27 août 2026
Top 👏👏👏
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Fridgeir Oskarsson 1 avis · traduit 31 juillet 2026
Expérience magnifique
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David Burgos 1 043 avis · Local Guide · traduit 22 mars 2026
C'est ce que c'est, mais ce n'est pas ce que ça devrait être. Autrement dit, ce n'est pas un pot au feu, mais un menu dégustation inspiré du pot au feu : un peu de soupe, un peu de chou, quelques pois chiches, et ainsi de suite. C'est correct, mais à mon avis, ça ne vaut pas 80 euros, ni pour la moelle ni pour le reste. L'endroit est agréable, spacieux et élégant, même si passer devant les tables de jeu est un peu étrange. Le service était très sympathique, et tout s'est déroulé sans accroc. Je ne pense pas que je reviendrai.
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Jose Avila 29 avis · Local Guide · traduit 19 février 2026
Jose Antonio et toute l'équipe ont été formidables chez Calvero, à l'intérieur du Grand Madrid Casino Colón. Si vous cherchez une super soirée en tête à tête, longue, avec une nourriture incroyable et une ambiance géniale, c'est l'endroit où venir, et ne manquez pas d'essayer le vin rouge Garnacha Tinta 30 000 Maravedíes, oui, c'est bien son nom 😀 ✨ Je recommande vivement de réserver à l'avance. 🎰 À garder en tête : il faut traverser le casino pour accéder au restaurant.
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Merci !
Merci, on regarde ça.