Nove

E E W 26 reseñas · Local Guide · traducido 4 de septiembre de 2026

吃完馬上預約了下一季 😋 Lo que más me impresionó fue la creatividad detrás de cada plato. La chef tiene un toque muy delicado, combinaciones inesperadas, detalles hermosos y sabores que de alguna manera funcionan mejor de lo que uno imagina. Cada plato traía una pequeña sorpresa. Ya tengo curiosidad por ver qué crea la chef a continuación. No puedo esperar para volver por el nuevo menú de Nove la próxima temporada :)

李 李昕 4 reseñas · traducido 6 de agosto de 2026

¡La comida estaba absolutamente deliciosa! No era la primera vez que comíamos en un restaurante de alta cocina, pero definitivamente es uno de los mejores que nos ha dejado una impresión duradera. Se nota que la chef le pone muchísimo esfuerzo. Ese día tuvimos vino en maridaje con la comida, y sentimos que valió totalmente la pena.

M Miriam Lee 28 reseñas · Local Guide · traducido 2 de julio de 2026

Comida deliciosa y buen servicio. Volveré, gracias chef Yen

A Alex Lai 85 reseñas · Local Guide · traducido 24 de junio de 2026

Este restaurante italiano de alta cocina recién abierto. Me pareció que el risotto, las chuletas de cordero y el steak estaban muy buenos, en especial el cordero, con su piel crujiente, grasa aromática y carne tierna, fue realmente un festín para los sentidos. Personalmente sentí que el ravioli y el curry tailandés no combinaban muy bien, aunque tampoco estaban malos, es simplemente una cuestión de gusto personal. Me gustaría volver a probarlo cuando cambien el menú. 👍

V VIVIAN CHEN 204 reseñas · Local Guide · traducido 19 de junio de 2026

¡Esta joya escondida de la alta cocina, ubicada en el piso 9, es increíblemente generosa! 🥹 Recién abierto en marzo, "Nove" significa "nueve" en italiano y también hace referencia a que el restaurante está en el noveno piso. Lo realmente especial aquí es que está a cargo de una chef mujer, algo poco común y maravilloso, que ha transformado sus más de diez años de experiencia en Europa en creaciones culinarias cálidas y delicadas ✨ Durante toda la comida, aparte del llamativo #RabanitoAsadoConSal que costó un poco entender, cada plato era único y estaba increíblemente bien elaborado. La comida empezó con tres entrantes y queso artesanal, seguido del exótico #CurryTailandésDelNorteConCangrejoDumplingsArtesanalesDeCangrejo y la reconfortante #SopaDePolloConHierbas, pero el plato más asombroso fue el #RisottoDeParmesanoDe60Meses, rico pero sorprendentemente fresco. No exagero, hay que probarlo para entender ese equilibrio divino. También recomiendo pedir su #PuréDePapasConTrufa, la textura es suave y cremosa, perfecta para compartir entre dos personas. El plato estrella, su famoso #ChuletaDeCorderoSardaEnvueltaEnManta, es un doble placer. La versión original consiste en envolver cordero estofado, papas y verduras en una masa cruda especial y hornearlo todo. Al cortarlo, parece un joyero. La chef lo ha adaptado a una porción individual más refinada. El cordero estofado tiene un sabor increíble. Pero el verdadero alma del plato son las jugosas chuletas de cordero, selladas antes de servir. Sin ningún olor fuerte, con una textura que da gusto masticar. Especialmente esa capa de grasa sellada, ¡el aroma es simplemente divino! Al principio pensé que la carne wagyu de gama alta sería solo mediocre. Pero el #WagyuTaiwanésDeYunlin, con un solo bocado, la ternura, dulzura y jugosidad fueron simplemente celestiales. Mirando el menú, me sorprendieron las increíbles técnicas de crianza de wagyu que hay en Taiwán hoy en día. La calidad de la carne es absolutamente comparable a la del wagyu japonés. Este steak merece un perfecto 120/100, sin exagerar. El postre fue el punto culminante de toda la noche. El #HeladoDeMisoConPeraMasala fue realmente impactante al llegar. El emplatado exquisito, normalmente reservado a restaurantes de alta gama que cuestan cuatro o cinco mil dólares taiwaneses, era increíble. El menú aquí, con un precio de menos de 3.000 dólares taiwaneses, resultó sorprendentemente generoso. El postre era prácticamente una comida francesa de tres tiempos. La sinceridad se desbordaba. Toda la comida solo se puede describir como "una relación calidad precio increíblemente alta". Se puede decir con seguridad que este lugar se convertirá en un restaurante muy solicitado en el futuro. Espero que la chef pueda mantener este precio tan increíblemente accesible. Por favor, ¡que pueda volver a reservar mesa en el futuro! 📍 Menú Nove $2.880 + 10% por persona PD. El espacio del restaurante es relativamente pequeño; si los comensales hablan muy fuerte, puede ponerse bastante ruidoso, lo cual es un pequeño inconveniente.