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Bangkok Abierto Fecha de apertura desconocida
Cocina tailandesa moderna, casi toda de ingredientes locales
El nombre es el concepto: alrededor del ochenta por ciento de ingredientes tailandeses, veinte de otros lugares. En una shophouse cerca de Talat Noi, la cocina construye su menú de degustación con productos tailandeses poco valorados de pequeños productores locales, a menudo de formas inesperadas.
Junto a la cocina salada hay un programa de panadería. El local fue uno de los motores tempranos del renacimiento gastronómico de Charoen Krung y tiene una estrella Michelin.
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