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Bangkok Ouvert Date d'ouverture inconnue
Cuisine thaïe moderne, presque entièrement locale
Le nom est le concept : environ quatre-vingts pour cent d'ingrédients thaïlandais, vingt pour cent venus d'ailleurs. Dans une shophouse près de Talat Noi, la cuisine construit son menu dégustation autour de produits thaïlandais négligés issus de petits producteurs locaux, souvent de façon surprenante.
Un programme de boulangerie tourne en parallèle de la cuisine salée. L'adresse a compté parmi les premiers moteurs du renouveau culinaire de Charoen Krung et détient une étoile Michelin.
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Merci, on regarde ça.