Hasan Şendağlı

Konya Abierto Fecha de apertura desconocida

El fırın kebabı de Konya, asado al horno junto al mausoleo de Mevlana

Cordero que se cocina tan despacio que se deshace del hueso, esa es la razón para venir. Hasan Şendağlı es uno de los nombres que se mencionan en Konya cuando se habla de fırın kebabı, la especialidad local que se cuece durante horas en horno de leña.

Está en las calles de Türbe Önü, junto al museo de Mevlana, donde la mayoría de los visitantes de la ciudad come al menos una vez. El kebab llega con pan plano y arroz pilaf sencillo, la combinación clásica de Konya, y el local se llena a la hora del almuerzo.

Bueno saberlo

• Order the fırın kebabı by weight, it is sold by the portion of slow-roasted lamb.

Türbe Önü, Karatay, Konya © OpenStreetMap

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