Hiraeth

R Rhys Peters 278 reseñas · Local Guide · traducido 13 de agosto de 2026

Un restaurante fabuloso, de gama alta, frente al parque. Platos frescos e ingeniosos, servidos como un menú degustación guiado por cocineros y personal de sala con mucho conocimiento y entusiasmo. Cenamos con el menú de noche, uno de nosotros bebía y el otro no. El menú de maridaje de vinos era fabuloso, con opciones muy variadas de región y de botellas. Este sitio también tiene una carta de vinos sin alcohol muy variada, la mejor que hemos probado hasta ahora, y funcionó de maravilla, sobre todo gracias a las recomendaciones del personal sobre con qué plato tomar cada uno. Un ambiente encantador, sin duda un sitio genial para una ocasión especial o un evento social. Nosotros estábamos en una mesa para dos, pero también había mesas más grandes. Había que reservar sí o sí, y sin duda volveremos.

A Angela Watercolour 23 reseñas · Local Guide · traducido 7 de agosto de 2026

Comida increíble. Lo mejor del menú degustación de 7 platos fue el té de pollo y el queso de cabra cuajado con chocolate blanco y melocotón. ¡Espectacular!

N Nolan A 995 reseñas · Local Guide · traducido 23 de mayo de 2026

Segunda visita: 24 de mayo de 2026. Mi experiencia en Hiraeth fue irregular. Elegimos el menú de mediodía en vez del menú degustación completo. Lo que llamaban entrante parecía más bien una selección de aperitivos: pan, mantequilla con piel de pollo, una tartaleta de paté y un trozo de karaage de pollo. Aunque todo estaba rico y bien ejecutado, no se sentía lo bastante consistente como para ser un primer plato de verdad. De segundo pedí la lubina. El pescado, cocinado a la perfección, venía con un caldo de puerro muy rico, puré de patata cremoso, guisantes y verdura de hoja. Los sabores eran delicados y refinados, pero por desgracia la ración de pescado era muy pequeña, así que el plato se quedaba corto en general. El postre estaba bien, pero bastante normal, sin nada que lo hiciera destacar especialmente. En general, aunque se notaba la calidad de la cocina, me decepcionaron las raciones y sentí que la comida no tenía la consistencia que se espera para ese precio. Hiraeth, palabra galesa que significa "hogar" o "una añoranza profunda del hogar", es un nombre muy adecuado para este restaurante acogedor con vistas a Victoria Park. El comedor resulta luminoso y espacioso, con ventanales grandes que dan al parque y un aire desenfadado y moderno. La carta está escrita en una olla negra junto a la entrada (un detalle con encanto) y ofrece un menú corto por 35 libras, dos menús degustación más largos con maridaje opcional de vinos, y opciones a la carta. A pesar de estar tranquilo un sábado a la hora de comer, el restaurante tenía todo reservado para las noches de viernes y sábado. Se nota que la fama va corriendo: el chef ha salido en Great British Menu y el restaurante está en la Guía Michelin. Un detalle bonito fue ver a Lewis Dwyer, el propio chef, salir a servir algunos platos. La comida empezó con una selección de seis aperitivos: una tartaleta de setas, muy sabrosa e intensa, y un mejillón rebozado, servido con su concha por dentro, un bocado ingenioso, sorprendente y delicioso. Después llegó un cuarteto centrado en el pollo: un té de pollo con brioche, mantequilla de piel de pollo y un trozo de pollo crujiente, perfectamente ejecutado y con mucho sabor, y acelga de granja, kimchi y patata, un plato más experimental, con espuma por encima y acelga en la base, que funcionaba sorprendentemente bien. Luego llegó el pastel de caza, un plato pequeño pero excelente, con una salsa espesa y un crumble de queso azul por encima. Las verduras envueltas en la base equilibraban el plato y evitaban que resultara demasiado pesado o centrado solo en la carne. De postre, la tarta de matcha y chocolate blanco con helado de arroz integral fue de lo mejor: una base crujiente, una capa de crema de matcha y el helado, con ese punto a frutos secos, por encima. El arroz inflado y tostado por dentro le daba textura y contraste, un cierre sofisticado y satisfactorio para la comida. Por 40 libras el menú degustación de mediodía, con café y servicio incluidos, Hiraeth ofrece una relación calidad precio excepcional para el nivel de cocina. Es un restaurante que resulta a la vez ambicioso y con los pies en la tierra, un reflejo perfecto de su nombre.

M Matthew Lock 6 reseñas · traducido 21 de abril de 2026

No suelo escribir reseñas, pero después de una noche perfecta sentí que debía hacerlo. Una comida increíble: soy vegana y los platos estaban fantásticos, para nada parecía que fueran una idea de última hora al compararlos con los platos normales que tomó mi pareja. Se notaba que se habían esforzado en que se parecieran lo máximo posible. Los ingredientes eran frescos y de temporada, y el vino también estaba genial. Lo recomendaría a cualquiera que busque una experiencia gastronómica preciosa.

J Jess Warrington 6 reseñas · traducido 3 de enero de 2026

Pasamos una noche encantadora en Hiraeth. El personal fue amable y el menú degustación, magnífico. El maridaje de vinos fue un plus, y también estuvo bien ver tantos productos de proximidad. Lo recomendaría a mis amigos, ¡y no veo la hora de volver!