Versos Mexican Cocina

Santa Fe Abierto 8 de mayo de 2026

Desayuno y almuerzo con chile en el Palace Modern

Olvídate del plato combinado tex-mex. El menú de Celina Montaño en Versos apuesta por ingredientes indígenas mexicanos, con Mateo Garcia, ex sous chef de Paloma, ayudando a crearlo.

El comedor del hotel es pequeño y se llena rápido de huéspedes a la hora del almuerzo. Pide los huevos y el café con un toque de sotol. Versos cierra a las 3pm, la cena todavía no llega.

105 E Marcy St Ste B, Santa Fe, NM 87501 © OpenStreetMap

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