NÔM

Đ Đinh Huyền Trang 130 reseñas · Local Guide · traducido 18 de julio de 2026

Ubicado en el corazón agitado del Distrito 1, Nôm es un santuario culinario brillante que redefine hermosamente la cocina vietnamita contemporánea. El restaurante honra con maestría los sabores tradicionales mientras los eleva con un toque moderno y sofisticado, convirtiendo platos conocidos en creaciones gastronómicas extraordinarias. Cada plato cuenta una historia de herencia cultural, elaborado con una atención meticulosa al detalle y un profundo respeto por los ingredientes vietnamitas auténticos. Combinado con su ambiente elegante y diseñado con arte, que combina a la perfección la tradición con la estética moderna, Nôm ofrece una experiencia gastronómica inmersiva que es a la vez profundamente nostálgica y emocionantemente fresca. Es un destino de visita absolutamente obligada para cualquiera que busque saborear lo mejor del rico alma culinaria de Vietnam en un ambiente refinado. El personal, la señora Phuong, un encanto, muy amable y con un servicio 10/10 🥰🥰

D Diễm Quỳnh 5 reseñas · traducido julio de 2026

Tuve una experiencia realmente memorable en Nôm Dining. Desde el momento en que entramos, supimos que iba a ser algo especial. El recorrido empezó con una introducción a Chữ Nôm, el antiguo sistema de escritura vietnamita, junto con hermosas piezas históricas de distintas épocas de la historia de Vietnam. Se sintió como mucho más que una cena, fue una experiencia cultural. El restaurante te lleva por los sabores de las tres regiones de Vietnam, con cada piso representando una parte distinta del país. Habiendo crecido comiendo comida casera del norte de Vietnam que hacía mi mamá durante casi 30 años (ja), me sorprendió cómo los platos se sentían al mismo tiempo reconfortantes e inesperados. Cada plato tenía los sabores propios de su región, mientras el chef agregaba toques creativos que hacían único a cada uno. Amo amo amo la comida vietnamita, así que valoré muchísimo que los platos se mantuvieran fieles a sus raíces sin dejar de sentirse frescos y emocionantes. Mi amigo chino, que vino conmigo, lo resumió perfectamente. Después de casi cada plato, lo único que podía decir era: "¡Qué rico!" 😂 El servicio fue tan impresionante como la comida. Todos fueron acogedores, amables y de verdad divertidos para hablar. Un agradecimiento especial a Ngọc Nhớ, que nos cuidó muchísimo durante toda la noche. Le habló en chino con fluidez a mi amigo y me explicó todo en vietnamita a mí, haciéndonos sentir cómodos e incluidos a los dos. En general, fue una experiencia inolvidable. Ya pasaron dos semanas desde nuestra visita y todavía seguimos hablando de eso, ja

B Ben Wong 119 reseñas · Local Guide · traducido julio de 2026

¡Amamos absolutamente nuestra experiencia gastronómica en NÔM Cultural Dining en Ho Chi Minh City! Este restaurante seleccionado por Michelin (nombrado recientemente Apertura del Año 2026) ofrece verdadera calidad y servicio de nivel Michelin, y nos encantó lo accesible que fue el precio para una experiencia culinaria de tan alta calidad. La experiencia culinaria está pensada con cuidado, dividida en Vietnam del Norte, del Centro y del Sur, creando una gran historia general que respalda hermosamente toda la comida. Recorrer los espacios inmersivos de cada región a medida que avanza la experiencia hace que se sienta como un verdadero viaje cultural y culinario por la diversa herencia de Vietnam. Lo que hizo la noche aún más memorable fue nuestro mesero, Dat. Tenía muchísimo conocimiento sobre cada plato que nos sirvió y sobre la profunda historia gastronómica de Vietnam. Sus explicaciones eran atrapantes y llenas de sabiduría. Súper amable, y se sentía que era genuinamente de corazón, no solo una amabilidad profesional, su calidez y pasión crearon un ambiente personal y acogedor que elevó toda la experiencia. No le diría cocina de fusión. Porque la raíz es la comida vietnamita tradicional y uno sabe que está comiendo comida vietnamita, solo que la presentación usa la técnica refinada de la cocina francesa y técnicas contemporáneas para elevar cada plato con precisión artística, manteniendo intactos el sabor y el alma auténticos. NÔM Cultural Dining ofrece una experiencia gastronómica pensada y llena de historia que honra las raíces culinarias de Vietnam con creatividad y elegancia. Una elección destacada para cualquiera que busque una comida auténtica pero refinada e inmersiva en Saigón. ¡Muy recomendable!

J Jasmine Dator 5 reseñas · traducido 23 de junio de 2026

¡Gracias al maravilloso personal de NÔM por hacer tan especial nuestra cena de aniversario! Fue una experiencia gastronómica única en su tipo que pone la historia y la cultura vietnamita al frente de cada plato. Mi pareja y yo solo nos quedamos en HCM durante nuestro viaje, pero NÔM le dio a nuestro paladar un recorrido por las tres regiones principales: Norte, Centro y Sur. El menú está diseñado para parecer un pequeño pasaporte que llevas contigo mientras recorres las tres salas principales, cada una representando una región. Cada rincón está pensado con intención y presenta muebles, cerámica, cubiertos y vajilla tradicionales. El personal tenía mucho conocimiento y ofreció contexto histórico y cultural durante todo el recorrido. Cada plato estaba bellamente presentado y los sabores reflejaban los platos insignia de cada región con un toque elevado. ¡Nuestros favoritos fueron el bo kho y la sopa dulce de caimito! El personal hasta nos sorprendió con un postre de aniversario y nuestro té favorito para llevar. ¡Gracias especiales a Dat, My Tien y a nuestra sommelier Kim por su profesionalismo y su gran conversación! Vamos a recomendar NÔM a amigos y familiares en el futuro.

V Vince Nguyen 30 reseñas · Local Guide · traducido 31 de mayo de 2026

Vinimos a Nom Dining a celebrar nuestro cumpleaños número 40 con un grupo de amigos que nos visitaban desde Canadá. Era su primera vez en Vietnam, y querían vivir tanto la cultura como la cocina del país. Nom Dining superó nuestras expectativas en ambos aspectos. Lo que hace único a este restaurante de verdad es el recorrido inmersivo que te lleva por Vietnam. A medida que avanza la noche, los invitados se mueven por distintas partes del edificio, cada una representando una región diferente del país. En el camino, el equipo comparte historias, historia y conocimiento cultural que le dan profundidad y sentido a cada plato. La comida fue excepcional. Nos encantó cómo los platos vietnamitas tradicionales fueron reimaginados con cuidado desde una mirada de alta cocina sin dejar de ser fieles a sus raíces. Los platos que más se destacaron para nosotros fueron el bò kho, el bún riêu y el bánh canh. Estaban tan buenos que hasta me hubiera gustado pedir un tazón entero de cada uno. El servicio fue igual de impresionante. Cada persona del equipo fue cálida, con mucho conocimiento, atenta y genuinamente apasionada por crear una experiencia memorable. Teniendo en cuenta que llevan solo unos meses abiertos, lo que Nom Dining logró es notable. Están corriendo los límites mientras celebran la herencia culinaria vietnamita, y en mi opinión, están ayudando a elevar y redefinir la escena de alta cocina en Vietnam. Muy recomendable tanto para locales como para visitantes que busquen algo realmente especial.