Bánh Canh Cua Bà Ba
Ho Chi Minh City Abierto Fecha de apertura desconocida
Un solo plato, un tazón naranja brillante de sopa de cangrejo
En un callejón cerca de Nguyen Bieu, este local diminuto hace básicamente una sola cosa: bánh canh cua, una sopa de fideos de arroz con cangrejo tan naranja que parece brillar. Llega en un tazón individual o en una olla de barro para compartir, el caldo cargado de pastel de pescado, carne de pata de cangrejo y tiras de huevo, con una salsa de chile verde y lima aparte.
Si tienes más hambre, pide los palitos de masa frita y la pata de cerdo tierna. Es un lugar reconocido como Bib Gourmand, hay mesas dentro y fuera, y la clientela es casi toda local.
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