Das Schrei
★ 4.9 · 293 avis Salzburg Ouvert juillet 2025
D'un pop-up pas très sérieux dans un immeuble voué à la démolition à une vraie chef's table.
Das Schrei a rouvert en juillet 2025 rue Josef-von-Eichendorff, dans le quartier de Gneis, déplaçant le projet des chefs Daniel Reifecker et Jakob Schmied depuis son adresse d'origine au carrefour d'Aiglhof, un espace provisoire dans un bâtiment déjà promis à la démolition à leurs débuts. La nouvelle adresse est l'ancien Gasthaus Eigenherr, transformé en une salle bien plus soignée.
Le concept repose sur une chef's table, où l'on regarde Reifecker et son équipe finir et dresser chaque plat. Comptez de quatre à sept plats d'un menu carte blanche, mené avec une technique digne d'une étoile Michelin, un sacré écart avec les débuts mi-sérieux du pop-up.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Weaver House 15 avis · Local Guide · traduit 21 mai 2026
das Schrei a été notre meilleure expérience culinaire à Salzbourg. La présentation et le goût des plats étaient exceptionnels. Les accords mets-vins étaient irréels. Ce restaurant mérite plus d'étoiles Michelin.
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Jeannine Reyes 1 avis · traduit 8 mai 2026
Mon mari et moi avons dîné chez "das Schrei" le 27 avril et c'était fantastique. La cuisine, le service et toute l'expérience à la table du chef étaient tout simplement incroyables. On reviendra, c'est certain.
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Louis Matthews 17 avis · Local Guide · traduit 3 avril 2026
Une cuisine magnifiquement raffinée, débordante de créativité.
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Guido H. 17 avis · Local Guide · traduit 18 mars 2026
C'était notre première visite et je le recommande vraiment. L'intérieur du restaurant est moderne mais cosy. La cuisine est exceptionnelle, le service excellent et on reviendra sans aucun doute. Le vendredi, le menu de 7 plats est obligatoire, donc prévoyez du temps pour ça.
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Marin Pleše 10 avis · Local Guide · traduit 21 janvier 2026
Super cuisine, un bel accord sans alcool et la meilleure musique :)
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.