Dos Sucres

Cuenca Ouvert Date d'ouverture inconnue

Six plats, 43 dollars et le chou-fleur à l'ail noir

Oubliez le mot typique. Daniel Contreras a construit Dos Sucres sur des techniques asiatiques et latino-américaines appliquées aux produits de la sierra, à la viande et au poisson tout juste pêché. La cuisine est ouverte, visible depuis la salle.

Optez pour le menu six plats à 43 dollars ou piochez dans la carte complète. Le bar de Cristian García transforme des spiritueux équatoriens en cocktails, avec ou sans alcool. Commandez le chou-fleur au bouillon d'ail noir, ce plat résume tout.

Roberto Crespo Toral 3-56, Cuenca © OpenStreetMap

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