Dos Sucres

Cuenca Abierto Fecha de apertura desconocida

Seis tiempos, 43 dólares y coliflor en ajo negro

Olvídate de la palabra típico. Daniel Contreras construyó Dos Sucres sobre técnicas asiáticas y latinoamericanas aplicadas a productos de la sierra, carnes y pescado recién desembarcado. La cocina está abierta, se ve desde el salón.

Ve por el menú de seis tiempos a 43 dólares o elige de la carta completa. La barra de Cristian García convierte destilados nacionales en cócteles, con o sin alcohol. Pide la coliflor en caldo de ajo negro, ese plato lo dice todo.

Roberto Crespo Toral 3-56, Cuenca © OpenStreetMap

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