Hakata Gion Tetsunabe

Fukuoka Ouvert Date d'ouverture inconnue

Des gyoza qui grésillent encore dans la poêle où ils ont cuit

Les raviolis arrivent encore dans la poêle en fonte, ce qui garde le fond croustillant pendant les dix minutes que prend une portion. C'est toute l'idée, et elle a valu à l'adresse près de la gare de Gion trois entrées distinctes dans le classement des cent meilleurs gyoza de Tabelog.

Avec 120 places réparties entre comptoir, tables et tatami, l'endroit fonctionne autant comme izakaya que comme spécialiste du gyoza. Ouvert de 17h à 22h30, fermé le dimanche, paiement en espèces uniquement, pas de réservation. Des photos dédicacées de célébrités couvrent une bonne partie du mur.

Bon à savoir

• Cash only, no reservations. Closed Sundays.

2-20 Gionmachi, Hakata-ku © OpenStreetMap

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