Malatang Binrō no Yoru

Fukuoka Ouvert 25 mai 2026

Remplissez un panier, pesez-le, mangez-le en soupe

Le malatang fonctionne comme un bar à salades qui finit en bouillon pimenté. On choisit des ingrédients crus dans un panier, on le fait peser, et il revient sous forme de soupe. Cette adresse de Solaria Plaza tient bien la comparaison face aux autres spots à malatang de Tenjin.

On règle soi-même le niveau de piquant, et le poivre du Sichuan, qui engourdit la bouche, est dosé séparément du piment, ce qui compte plus qu'il n'y paraît. Le midi, ça va vite ; le soir, c'est bondé.

Solaria Plaza, Tenjin, Chūō-ku © OpenStreetMap

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