Aware Shimokitazawa

Tokyo Ouvert mai 2026

Le mazesoba au miso pimenté de sendai, désormais à shimokitazawa

Aware s'est fait un nom à Sendai, où il a remporté des prix de ramen, avant d'ouvrir cette adresse à Shimokitazawa le 1er mai 2026. Le plat à commander est le sendai karami-miso mazesoba, un bol sans bouillon qu'on mélange soi-même, avec une pâte piment-miso qui pique de plus en plus au fur et à mesure qu'on creuse.

C'est sur Kitazawa 2-chōme, à courte distance à pied de la gare vers le côté théâtre du quartier. Petite salle, surtout un comptoir, la file avance mais se forme tôt le week-end.

東京都世田谷区北沢2-12-6 福田ビル1F © OpenStreetMap

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