10 photos

Restaurant Koper

Name: Restaurant Koper
Address: Lange Veerstraat 4, Haarlem, Haarlem, Binnenstad, 2011 DB, NL
Telephone: +31625281995
Price range: $$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 130 avis Haarlem Ouvert 2024

Itinéraire Instagram

Pas de carte, juste un menu surprise du chef, dans un salon

Ici, pas besoin de choisir. Koper propose une seule chose : un menu de quatre ou cinq plats qui change assez souvent pour que les habitués reviennent voir ce qui a remplacé le précédent. Les propriétaires appellent ça un restaurant salon, et la salle confirme : petite, tenue par un couple installé à Haarlem depuis 2011.

La Lange Veerstraat est l'une des rues courtes les plus animées près de la Grote Markt, mais Koper n'a ni vitrine ni carte affichée, on peut facilement passer devant sans le voir. Gault&Millau l'a repéré quand même. La cuisine s'adapte à la table, pas à un planning.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

be c 18 avis · Local Guide · traduit 7 juin 2026

Ambiance cosy dans un restaurant plein de charme. Nous avons pris le menu 5 plats avec accord de thés et avons été bluffés par les associations. Chaque bouchée et chaque thé étaient un vrai plaisir, l'accord sublimait vraiment la saveur de chaque plat.
Ritika Heda 24 avis · Local Guide · traduit 8 décembre 2025

On a essayé le menu végétarien 5 plats et on a adoré ! La carte rend vraiment honneur aux produits de saison
Henry Makansi 228 avis · Local Guide · traduit 14 septembre 2025

Le restaurant De Koper à Haarlem est une véritable révélation. Imaginez une qualité digne d'une étoile Michelin, mais avec la chaleur et l'intimité d'une pépite de quartier cachée. Le menu dégustation cinq services est exquis, chaque plat est équilibré, inventif et exécuté avec précision, ça rappelle pourquoi la cuisine peut être un art. Le service est irréprochable, attentif sans être pesant, et empreint d'une attention sincère. La carte des vins est correcte et bien choisie, avec des accords réfléchis qui sublimaient l'expérience plutôt que de l'écraser. De bien des façons, De Koper est un peu la réponse de Haarlem à The Bear, un endroit où savoir faire, passion et hospitalité se rejoignent pour créer quelque chose d'inoubliable. Un passage obligé pour tout amateur de cuisine sérieux.
Julia Fiorito 31 avis · Local Guide · traduit 11 mai 2025

Passé une très belle soirée au Restaurant Koper ce soir, une cuisine créative et bien exécutée, et un service aimable qui ne nous a jamais laissés manquer de rien. On reviendra sans aucun doute.
Kalista van de Laar-Antoniuk 41 avis · Local Guide · traduit 18 mars 2025

Wahou. Mon mari et moi cherchions un endroit sympa pour célébrer une promotion et notre anniversaire de mariage. D'habitude on planifie à l'avance où aller, mais on est tombés sur cet endroit par hasard, on est entrés sans réservation et on a passé la meilleure soirée. Le menu fixe et l'accord mets-vins n'avaient rien à voir avec tout ce que j'ai mangé ces dernières années. On n'a pas arrêté de parler de cette soirée depuis. Une serveuse adorable, et un chef adorable qui ont rendu notre soirée si spéciale. J'ai hâte de revenir. Vu ce qu'on reçoit en retour, le prix est tout à fait raisonnable.