Itamessy

Manila Ouvert juin 2026

Nouilles italiennes et japonaises, traitées comme un seul problème

Et si la cuisine italienne des pâtes et la cuisine japonaise des nouilles n'étaient pas deux traditions à mélanger, mais un seul problème technique à résoudre ? C'est l'idée derrière Itamessy, lancé par les équipes de Noodle Lab et The Underbelly dans The Grid, au Power Plant Mall. Pas de fusion pour l'effet de nouveauté.

The Grid fonctionne en format stand, donc on commande au comptoir et le service va vite. Ce format convient à ce genre de cuisine. Les deux équipes travaillent les nouilles spécifiquement depuis des années, et ça se sent.

The Grid Food Market, Power Plant Mall, Amorsolo Drive, Makati © OpenStreetMap

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